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種人參真的需要休耕嗎 ?
人參真的把土壤的養份都吸收光了嗎 ?
人參我想就算你沒吃過，也有聽過吧 !
關於人參故事真的是很多，除了人參可以幻化人形外，人參裡面所含的藥用成份更是被有心人士給形容得幾乎治百病。而人參越是能夠治百病，它的市場價值當然就會跟著水漲船高，獲利的還是參與行銷的商人們囉 !
筆者並無意去與廣大的人參行銷團隊為敵，我先闡明我個人是絕對相信人參的藥用功能，也無意打擊人參的行銷活動，但實話我還是要講，也許連參與人參行銷的你都不明白，但你在看完本文後，希望你們本著良心，不要再傳播不正確的資訊了 !
首先針對種植人參需要修耕一事，提出幾點質疑:
1. 人參如果真的吸光土壤的所有養份，相信只修耕幾年是不夠的 !
2. 人參絕對不可能吸光所有土壤的養份，因為如果是這樣，我們直接吃土壤就行，何需吃人參呢 ? 會吃人參是因為人參只會吸收自己所需的養份 (而不應該是土壤中的全部養份)，然後轉化為自己成長的所需，這樣我們吃人參才有道理，沒有道理人參會需要土壤中全部的養份的。
所以需要修耕的原因是因為農夫對人參的不瞭解，所以採收完人參後，發現繼續種植無法存活，只好採用修耕的方法，來讓土壤休息 !
另外，採用休耕的方式就會導致產量受制，無法大量種植及年年種植，就不會讓市場上的人參供過於求，就不會讓人參的市場價下滑 …. 一舉兩得 !
所以，編一個讓大家很容易相信的故事，不但可以塑造人參的神秘感又可提升市場上的價格，這真是太聰明了 …..
好了，我不賣關子了 …. 真的原因是:
人參是一種很特別的藥用植物，人參在吸收養份的同時，會同時釋放一種酸素進入土中，一邊吸收養份一邊釋放酸素。這種酸素對於大部份植物來講是一種毒素 (包括人參自己)，也就是種過人參的土壤都被毒化了，所以無法緊接著在原地種植任何植物。
原因就真的只是這麼簡單而已 !
所以，人參一邊吸收營養一邊要抵抗自己所釋放的酸素，長得越大的人參在土壤中就釋出較多總量的酸素，所以人參才會越長越慢，不是因為什麼很偉大的原因。
也就是因為土壤被毒化，所以只要休耕讓大自然來沖淡人參之前所釋出的酸素 ，過個幾年當然就能繼續種植，而不是休耕讓土壤的養份恢復 (養份不可能那麼快恢復的)。
既然是被毒化，難道沒有辦法替土壤解毒嗎 ?
當然可以，但是沒有那麼容易。我有幸在加拿大就認識了一位這樣的專家，他專門在改良土壤，任何不適合栽種的土壤，只要經過其巧手處理過，都可以種出很健康植物哦 !
所以種植人參的土地，只要在人參收成後，讓專家處理一下，就能繼續種植而不需要休耕的。
同時專家也告訴我，很多藥用植物都有這種特性 (像當歸)，所以中藥植物不容易人工栽種，因為農夫不瞭解藥用植物的特性，一旦土壤中的酸素過高 (沒有偵測及控制好)，植物就死光了，根本就撐不到收成，連農夫都搞得莫名其妙咧 !!
資料來源 : 土地改良專家 (專門針對藥用植物種植用地)
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